Sprzedaż mrożonych zwierząt egzotycznych ponownie zwróciła uwagę na bezpieczeństwo żywności po interwencji służb sanitarnych. W niedawnej operacji sprzedaż… zamrożone żółwie i żaby bez możliwości śledzenia lub akredytacji zdrowotnejpraktyka ta jest zakazana przepisami, gdy nie można zagwarantować pochodzenia, sposobu obchodzenia się z produktem ani higieny.
Do zdarzenia doszło w centrum handlowym znanej sieci Dzielnica Meiggs Sprawa w Santiago ponownie rozbudziła obawy dotyczące importu i sprzedaży produktów zwierzęcych. Kontrole potwierdziły powtarzające się naruszenia w zakresie etykietowania, konserwacji i dokumentacji, ze szczególnym uwzględnieniem partii żółwi i żab oferowanych publiczności.
Zamknięcie centrum handlowego za sprzedaż towarów bez kontroli
Władze Metropolii ds. zdrowia wydały dekret o zamknięciu centrum handlowe pochodzenia chińskiego w dzielnicy Meiggs po odkryciu, że mrożone kaczki, żaby i żółwie sprzedawane są bez certyfikatów wymaganych przez obowiązujące przepisy. Według władz, brak możliwości śledzenia Utrudnia to weryfikację warunków sanitarnych, łańcucha chłodniczego i legalnego pochodzenia, co zwiększa ryzyko dla konsumentów.
W trakcie kontroli stwierdzono, że w żywności pochodzenia zwierzęcego zostały sprzedane w całości i bez spełnienia podstawowych wymogów dotyczących etykietowania. W przypadku spożycia przez ludzi zasada jest jasna: produkty muszą być odpowiednio oznakowane, a ich przetwarzanie musi gwarantować bezpieczeństwo mikrobiologiczne i kontrolę pasożytów.
Co ujawniły inspekcje
Inspektorzy opisali obecność zamrożonych jednostek, które nadal zawierały części takie jak nogi, pazury i głowy. bez obowiązkowego etykietowania dotyczące partii, daty, kraju pochodzenia lub warunków przechowywania. W takim scenariuszu nie można wykluczyć ryzyka przeniesienia patogenów ani zapewnić ciągłości łańcucha chłodniczego.
Brak dokumentacji potwierdzającej legalność i identyfikowalność partii pogłębiły braki w informacjach dla konsumentów. Tego typu braki, powtarzane w różnych kontrolowanych pomieszczeniachWiąże się to z większym ryzykiem skażenia i niestandardowymi praktykami przechowywania.
Sankcje i przyjęte środki
Po zamknięciu zakładu wydano nakaz Natychmiastowe wycofanie ze stanu magazynowego Naruszenie zostało wykryte i wszczęto procedury sankcjonujące. Administratorzy mogą zostać ukarani grzywnami, które mogą sięgnąć [brakująca kwota]. $ 60 milionów, oprócz możliwych działań prawnych w przypadku stwierdzenia szkód lub dodatkowych zagrożeń dla zdrowia publicznego.
Władze sanitarne zapowiedziały wzmożone kontrole w galeriach handlowych w tym sektorze, których celem jest przerwać nieregularne dostawy produktów pochodzenia zwierzęcego i zapobiegać nowym incydentom związanym ze sprzedażą mrożonych żółwi i żab bez kontroli.
Bilans kontroli: ponad 230 inspekcji i wysoki poziom niezgodności
Od 2023 roku zrealizowano: ponad 230 inspekcji Do firm sprzedających importowaną żywność, których wskaźnik niezgodności wynosi prawie 60%, według władz. Ten trend sugeruje utrzymujące się problemy z etykietowaniem, dokumentacją importową, przechowywaniem i identyfikowalnością.
Celem zwiększonego nadzoru jest promowanie zmiany nawyków w łańcuchu dostaw i sprzedaży, tak aby dostawy spełniały minimalne standardy bezpieczeństwa. Nie powinny dotrzeć do konsumenta końcowego.Żywność pochodzenia zwierzęcego nie powinna trafiać do konsumenta końcowego.
Porady dla konsumentów w Hiszpanii i Europie
W takich przypadkach specjaliści zalecają ponowne sprawdzenie pochodzenie, etykietowanie i pieczęcie urzędowe Przed zakupem produktów pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza egzotycznych lub importowanych, sprawdź etykietę. Widoczne informacje powinny obejmować kraj pochodzenia, datę i numer partii, a także instrukcje dotyczące przechowywania.
Na poziomie europejskim władze wymagają, aby żywność pochodzenia zwierzęcego była prezentowana z wyraźne dane identyfikacyjne i jasne dane identyfikacyjne. Unikanie nieformalnych kanałów i priorytetowe traktowanie firm, które wykazują urzędowe kontrole, zmniejsza ryzyko chorób odzwierzęcych i przerw w łańcuchu chłodniczym.
W przypadku podejrzenia nieprawidłowości, np. braku oznaczeń w języku hiszpańskim lub niekompletnych danych, zaleca się nie kupuj tego produktu i zgłoś to odpowiednim służbom ochrony konsumentów lub służbom bezpieczeństwa żywności.
Sprawa Barrio Meiggs daje kilka lekcji: sprzedaż mrożonych żółwi i żab bez możliwości śledzenia ich pochodzenia stanowi realne ryzykoKontrole wykazały wysoki odsetek przypadków niezgodności z przepisami, a sankcje mają na celu zniechęcenie do praktyk naruszających przepisy i zasady ochrony konsumentów.