Na Morzu Śródziemnym w Hiszpanii Hiszpański Instytut Oceanografii (IEO-CSIC) zaobserwował zjawisko tropikalizacji, które sprzyja przybyciu gatunków ciepłowodnych. Rybę skorpenę (Pterois miles) odnotowano już w Cieśninie Gibraltarskiej i Morzu AlborańskimJak wynika z badania opublikowanego w czasopiśmie Journal of Marine Science and Engineering, proces ten, wywołany ociepleniem wód i działalnością człowieka, zmienia skład społeczności morskich. de peces w regionie
Ryba skorpena, rosnące zagrożenie w Morzu Śródziemnym
Badanie IEO, kierowane przez oceanografa Manuela Vargasa-Yáñeza, przeanalizowało dane dotyczące temperatury wody z lat 1993–2024 i porównało gatunki odnotowane w latach 2017–2025 z gatunkami rodzimymi. Wyniki pokazują, że nowo przybyłe gatunki preferują cieplejsze wody niż rodzime gatunki ryb , co potwierdza tropikalizację tego obszaru. Wśród nich wyróżnia się skorpena, a także inne, takie jak rekin wielorybi i lucjan (Paranthias furcifer). Chociaż ocieplenie w Cieśninie Gibraltarskiej i Morzu Alborańskim przebiega wolniej niż w innych rejonach Morza Śródziemnego, wzrost temperatury przekracza 2°C na stulecie, co wystarcza, aby przyciągnąć te gatunki inwazyjne.
Skrzydlica nie tylko konkuruje z lokalnymi gatunkami o pożywienie, ale także pożera małe ryby i zakłóca łańcuch pokarmowy . Co więcej, jej jadowite kolce chronią ją przed potencjalnymi drapieżnikami, utrudniając jej kontrolę. Amerykańska Narodowa Agencja ds. Oceanów i Atmosfery (NOAA) ostrzegała już przed zagrożeniem, jakie stanowi ona dla raf koralowych i łowisk, a problem ten pogłębia napływ skrzydlic przez Kanał Sueski, wspomagany wzrostem temperatury morza.
Kuchnia jako narzędzie kontroli
W obliczu tego zagrożenia hiszpański szef kuchni José Andrés wybrał niekonwencjonalną strategię: przekształcił skrzydlicę w składnik kulinarny. Podczas Cayman Cookout 2026, odbywającego się na Kajmanach, szef kuchni poprowadził wyprawę łowiecką z użyciem sprzętu do nurkowania, inicjatywę, którą powtarzał już podczas poprzednich edycji festiwalu . Pomysł jest prosty: jeśli gatunek jest jadalny, promowanie jego spożycia może zachęcić do jego połowów i zmniejszyć populację na rafach.
W wywiadzie dla „Food & Wine” José Andrés opisał skrzydlicę jako „łagodną i maślaną” białą rybę, idealną do ceviche lub gulaszy. Podczas samego festiwalu przygotowano kataloński gulasz ze świeżo złowionych skrzydlic , co dowodzi, że skrzydlice mogą znaleźć zastosowanie w haute cuisine. Ta strategia nie ma na celu rozwiązania problemu sama w sobie, ale raczej wygenerowania popytu komercyjnego, który zmotywuje rybaków i nurków do wyławiania skrzydlic z morza.
Badanie IEO potwierdza tropikalizację
Prace IEO-CSIC podkreślają, że tropikalizacja nie jest procesem jednorodnym. W Cieśninie Gibraltarskiej i Morzu Alborańskim przybycie gatunków tropikalnych powoli zmienia strukturę społeczności. de pecesChociaż to samo zjawisko nie jest wyraźnie obserwowane w regionie Lewantyńsko-Balearyjskim, naukowcy wykorzystali lokalne dane klimatologiczne z Centrum Hadleya Met Office, aby skorygować nieścisłości z poprzednich badań, co pozwoliło im dokładnie określić rzeczywiste warunki termiczne dla każdego gatunku.
Oprócz skrzydlicy, odnotowano również inne gatunki, takie jak rekin wielorybi. Choć nie jest to gatunek inwazyjny, jego obecność wskazuje na zmieniające się warunki. Badanie podkreśla, że ocieplenie to tylko część problemu , ponieważ czynniki takie jak woda balastowa statków i akwakultura również przyczyniają się do introdukcji gatunków obcych. Programy monitoringu, takie jak MEDITS i INDEMARES, będą kluczowe dla śledzenia ewolucji tego zjawiska i oceny jego wpływu na bioróżnorodność i rybołówstwo.
Połączenie nauki i gastronomii oferuje obiecujący sposób na rozwiązanie problemu inwazji skrzydlic. Podczas gdy naukowcy nadal monitorują jego rozprzestrzenianie się w Morzu Śródziemnym, inicjatywy takie jak inicjatywa José Andrésa pokazują, że współpraca między sektorami może przynieść praktyczne rozwiązania . Podnoszenie świadomości na temat spożycia tego gatunku, wraz z monitoringiem naukowym, to podstawowe narzędzia ochrony ekosystemów morskich zarówno na Karaibach, jak i wzdłuż wybrzeża Hiszpanii.
